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地産地消 夏野菜あんかけ
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地産地消 夏野菜あんかけ-レシピのメイン写真

地産地消 夏野菜あんかけ

新潟県
新潟県 @cook_40299163

夏野菜をたっぷり使ったあんかけです。新潟県産野菜を盛り込んだスタミナメニューで、夏を乗り切りましょう!!
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

夏野菜をたっぷり使ったあんかけです。新潟県産野菜を盛り込んだスタミナメニューで、夏を乗り切りましょう!!
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

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地産地消 夏野菜あんかけ

新潟県
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夏野菜をたっぷり使ったあんかけです。新潟県産野菜を盛り込んだスタミナメニューで、夏を乗り切りましょう!!
このレシピの生い立ち
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マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

夏野菜をたっぷり使ったあんかけです。新潟県産野菜を盛り込んだスタミナメニューで、夏を乗り切りましょう!!
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材料

5人分
  • ナス 5本(350g)
  • カボチャ 1/10個(300g)
  • インゲン 180g
  • 豚ひき肉 200g
  • 片栗粉 15g
  • しょう油 20ml
  • 油 5ml
  • みそ 大2
  • 砂糖 15g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    カボチャを切ってレンジでふかす

  2. 2

    インゲンを茹でる

  3. 3

    ナスを切って茹でる

  4. 4

    豚肉をフライパンで炒める

  5. 5

    しょう油、みそ、砂糖を入れる

  6. 6

    いい感じに混ざったら片栗粉を溶かして入れ、あんを作る

  7. 7

    ナス、カボチャ、インゲンを皿に盛り付け、あんを上にかける

コツ・ポイント

・田舎ならではのおすそ分け文化でよく頂く食材(ナスやカボチャ)をメインに使っています。

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新潟県
新潟県 @cook_40299163
2022/08/15 23:55に公開
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ なす 片栗粉 いんげん かぼちゃ 豚ひき肉 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20458363
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