
アジのタタキコーン蒸し
第27回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。
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アジのタタキとⒶをよくまぜる。直径2~3㎝のだんご状にする。
汁気をきったコーンに片栗粉をふりまぶすようにまぜる。
1 のだんごに 2 をしっかりつけて蒸す。
ケチャップとマヨネーズをまぜ合わせておく。
蒸しあがった 3 を器に盛り 4 のソースを添える。
ポン酢で食べても良い。
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