イカしてる
第27回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカを胴の部分と足を分けそれぞれ使用する為目やスミ、内臓などきれいにして置く。
- 2
イカの胴体の中身として●うずらの卵を入れたもの●チーズを入れたもの●豚小間をニラなど青味の物と炒め味付け（しょうゆなど）
- 3
●イカの足をキムチの素などで炒め味付けしたものなど作る。
- 4
中身の具をイカの胴の中に詰め（爪楊枝で胴の口は止める）フライの様にして揚げる。（パン粉にパセリなど入れ色見を変える）
- 5
野菜などのつけ合わせと一緒に盛る。
- 6
つけダレ（マヨネーズ+しょう油合わせたもの 好みでポン酢他）
コツ・ポイント
簡単・手軽・見た目可愛いい・美味しい 大量にとれるイカの（小さい物の）使い道として今回考えました。油とイカが合うし、中身の工夫でどんどん幅が広がると思います。是非作って見て下さい。
つくれぽ
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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