夏野菜カレーとサーモンムニエル

夏野菜カレーとサーモンムニエル-レシピのメイン写真

夏野菜カレーとサーモンムニエル

新潟県 @cook_40299163

猛暑を乗り切るためのスタミナメニューです。新潟県産の野菜をたくさん詰め込んでみてはいかが？
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

猛暑を乗り切るためのスタミナメニューです。新潟県産の野菜をたくさん詰め込んでみてはいかが？
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材料

1人分

カレー
じゃがいも 40g
人参 15g
ひき肉 30g
パプリカ 20g
ナス 50g
ししとう 5g
ごはん 1杯
オクラ 2本
サーモンムニエル
サーモン 2切れ
じゃがいも(大) 1個
片栗粉適量
塩・こしょう適量
バター大1

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作り方

1

<カレー>
ひき肉、パプリカ、ナス、ししとうを炒める。
2

じゃがいも、人参、オクラをゆでる
3

カレーのルーを別の鍋につくっておく
4

お皿にごはんを盛って１，２、３の順に盛り付ける
5

<サーモンムニエル>
じゃがいもはスライサーでみじん切りにする
6

１に塩・こしょうをしてしっかり水切りをする
7

そのあとに片栗粉、バターを入れてまぜる
8

サーモンに③を包むようにつけ、5分冷蔵庫に入れる
9

フライパンで焦げ目がつくまで、中火で焼き、盛り付ける

コツ・ポイント

・ムニエルは通常、小麦粉をつけて焼きますが、今回はジャガイモを使用！！パリパリ感がでて、さらにおいしくなります。

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新潟県 @cook_40299163

2022/08/04 00:17に公開

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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このレシピのキーワード

カレームニエルなすひき肉オクラ片栗粉にんじんサーモンパプリカじゃがいもししとうがらしバターご飯

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