とろろ昆布入り肉団子のトマト煮

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

肉団子のつなぎと下味にとろろ昆布を使用しました!
このレシピの生い立ち
とろろ昆布は肉団子のつなぎに使えます。
トマト煮にして、ブロッコリーやパプリカを盛り付け、ビタミンがたっぷり摂れる煮込み料理です。

とろろ昆布入り肉団子のトマト煮

肉団子のつなぎと下味にとろろ昆布を使用しました!
このレシピの生い立ち
とろろ昆布は肉団子のつなぎに使えます。
トマト煮にして、ブロッコリーやパプリカを盛り付け、ビタミンがたっぷり摂れる煮込み料理です。

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材料

2人分
  1. 鶏挽肉 200g
  2. 小さじ1/4
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. とろろ昆布 ふたつかみ
  5. Aカットトマト缶 1缶
  6. A水 1/2カップ
  7. A砂糖 大さじ2
  8. A味噌 大さじ1
  9. A塩 小さじ1
  10. ブロッコリー 適量
  11. パプリカ(期黄) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    ボウルに鶏挽肉、塩を加えて粘りが出るまで練る

  3. 3

    ②に①を加え混ぜる

  4. 4

    ③にとろろ昆布をちぎりながら加えて混ぜ、肉団子を作る

  5. 5

    鍋にAの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら④を加え煮る

コツ・ポイント

※今回は、肉団子をツリーに見立てて盛り付け,ブロッコリーとパプリカ、とろろ昆布を飾りました

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