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シワシワにならないふっくら黒豆煮
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シワシワにならないふっくら黒豆煮-レシピのメイン写真

シワシワにならないふっくら黒豆煮

♡なたちん♡
♡なたちん♡ @cook_40266525

ふっくら柔らか優しい味の黒豆煮
いくらでも食べれちゃいます！笑笑
このレシピの生い立ち
シワシワにならない黒豆の作り方を知りたくて…
おばぁちゃんに聞いたら教えてくれたレシピです。

ふっくら柔らか優しい味の黒豆煮
いくらでも食べれちゃいます！笑笑
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シワシワにならない黒豆の作り方を知りたくて…
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♡なたちん♡
♡なたちん♡ @cook_40266525

ふっくら柔らか優しい味の黒豆煮
いくらでも食べれちゃいます！笑笑
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おばぁちゃんに聞いたら教えてくれたレシピです。

ふっくら柔らか優しい味の黒豆煮
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材料

  • 黒豆 700g
  • しょうゆ 100ml
  • さとう 500g
  • 塩 大さじ1
  • 重曹 小さじ1
  • 水 2.4L
  • 釘（錆びたもの） 1本
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作り方

  1. 1

    黒豆を洗い、水をきっておく

  2. 2

    全ての材料を鍋に入れ火にかける
    アクや泡を取り沸騰したら火を止めて一晩放置

    • シワシワにならないふっくら黒豆煮作り方2写真
  3. 3

    翌朝もう一度沸騰させ、アクや泡を取る
    超弱火で6～8時間じっくり煮る

    • シワシワにならないふっくら黒豆煮作り方3写真
  4. 4

    ツヤツヤ煮豆の出来上がり！
    何度か温め直したり冷ましたりを繰り返すとより味が染み込みます

    • シワシワにならないふっくら黒豆煮作り方4写真
  5. 5

    つくれぽ書いてくださったて
    ありがとうございます

コツ・ポイント

甘さ塩気は途中で自分好みに調節してください。
長時間煮るといい感じの味になるのであまり足さなくてもいいかも…

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♡なたちん♡
♡なたちん♡ @cook_40266525
2021/12/18 03:32に公開

このレシピのキーワード

煮物 黒豆

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