粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
お湯ですぐ溶けるタイプなら、クリームと合わせる直前で熱湯で溶かしてもOK。

小鍋にゼラチン以外の材料を入れてやや弱めの中火にかけます。プクプクしてきたら沸騰しないうちに火を止めます。

なめらかにするため茶こしなどでこします。

熱いうちにゼラチンを加えてよく混ぜます。冷めて溶け切っていない場合、沸騰しない程度にレンジで一度温めます。

グラスに5の液を流してあら熱を取ってから冷蔵庫で2時間以上冷やします。冷えたらこのままでも食べられます。

お好みでホイップクリームや刻んだピスタチオ、チョコなどトッピングするとおもてなしにも。

ホイップクリームと苺をのせるとクリスマスにもぴったりのデザートに。