タマネギは薄く切り、ニンジンは苦手な人でも食べれるように細くせん切りにする。

キュウリ・キャベツもニンジンのようにせん切りにする。

この野菜をボウルに入れ塩を少し入れて混ぜ、10分程置く。

イカは足とワタ、軟骨、目、クチバシを取る。

胴は幅1㎝の輪切りにして、足は食べやすいように切る。

４のイカをさっとゆでる。

別のボウルで＊を入れて混ぜ、イカがゆで上がったら、温かいうちに加える。

１の野菜を加える。

冷蔵庫で1時間くらい冷やす。