受験生応援 卵焼き
fufuyoko @cook_40300750
息子が美味しい！と太鼓判を押してくました。
このレシピの生い立ち
受験の日のお弁当に。
栄養をたっぶり摂って、頑張って欲しくて作りました。
受験生応援 卵焼き
息子が美味しい！と太鼓判を押してくました。
このレシピの生い立ち
受験の日のお弁当に。
栄養をたっぶり摂って、頑張って欲しくて作りました。
作り方
- 1
材料を全て混ぜ合わせ、卵液を作る。その間に卵焼き器は、中火で温めておく。温まったら、油を敷く。
- 2
卵焼き器に卵液を落としてジュッという位に温まったら、卵液を全部流し込み、菜箸で、大きく混ぜる。
- 3
少し半熟が残るほどに、卵に火を通す。
- 4
卵を向こう側からこちらに向かって、折りたたみ、形を整える。（具が沢山なのでヘラの方がやりやすい）
- 5
弱火にして蓋をして中まで火を通す。（卵焼き器のフタがない時は小鍋のフタで代用）
コツ・ポイント
生食用ひじきがなければ、予め戻して火を通した乾燥ひじきや、青のりでも良いと思います。
白だしがなければ、顆粒だしを入れて下さい。
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