材料を全て混ぜ合わせ、卵液を作る。その間に卵焼き器は、中火で温めておく。温まったら、油を敷く。

卵焼き器に卵液を落としてジュッという位に温まったら、卵液を全部流し込み、菜箸で、大きく混ぜる。

少し半熟が残るほどに、卵に火を通す。

卵を向こう側からこちらに向かって、折りたたみ、形を整える。（具が沢山なのでヘラの方がやりやすい）

弱火にして蓋をして中まで火を通す。（卵焼き器のフタがない時は小鍋のフタで代用）