大根のペペロンチーノ地中海料理
大根の甘さがペペロンチーノに合います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根しか入ってなかったので
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冷蔵庫に大根しか入ってなかったので
ニンニクと大根を薄切りする
鍋に水、塩を入れ沸騰させる。
沸騰させたらパスタをいれる
フライパンにオイル、ニンニク、鷹の爪、パセリ、大根をいれ弱火に調整大根はカリッとしてきたら別の皿に移すし茹汁を入れる
パスタが上がったらフライパンに移し乳
化させ仕上げに大根を乗せたら完成
ニンニクが焦げないように気をつけて下さい。
パスタを入れるまではじっくり弱火で熱を入れましょう
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