綺麗なれちゃう『大人のチョコケーキ』
粉類一切使わないで作る超簡単チョコケーキにブランデーを入れて『大人のチョコケーキ』にしてみましたバレンタインにもオススメ
このレシピの生い立ち
粉を使わないで作れる超簡単なチョコレートケーキを大人のチョコレートにしてみたくてブランデーをプラスしてみました♡
ブランデーを入れてから加熱しているのでお酒の苦手な方でも大丈夫です♡
バレンタインにもピッタリピッタリな簡単ケーキです
綺麗なれちゃう『大人のチョコケーキ』
粉類一切使わないで作る超簡単チョコケーキにブランデーを入れて『大人のチョコケーキ』にしてみましたバレンタインにもオススメ
このレシピの生い立ち
粉を使わないで作れる超簡単なチョコレートケーキを大人のチョコレートにしてみたくてブランデーをプラスしてみました♡
ブランデーを入れてから加熱しているのでお酒の苦手な方でも大丈夫です♡
バレンタインにもピッタリピッタリな簡単ケーキです
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを湯煎にかけて溶かします
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- 2
チョコレートが溶けたら温めておいたブランデーを入れて混ぜます
-
- 3
卵黄と砂糖1/2を混ぜます
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- 4
空気を含んで白っぽくもったりするまで混ぜます
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- 5
卵黄液にチョコレート液を加えて混ぜます
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- 6
【メレンゲ】
卵白と残りの砂糖を3回に分けて柔らかいけどしっかりメレンゲを作ります -
- 7
チョコレート液にメレンゲ1/3を加えてボールを回しながら混ぜます
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- 8
残りのメレンゲを加えてボールを回しながら混ぜます
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- 9
型に流し入れます
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- 10
170℃に温めておいたオーブンで40分焼きます
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- 11
取り出したら型を5cm位上から落としてしぼむのを防ぎます
-
- 12
粗熱が取れたらクッキングシートをしいて逆さまにして冷まします
逆さまにさることで表面が平になります -
- 13
完成です
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コツ・ポイント
〇材料は常温にしておきます
〇ブランデーも湯煎にかけて温めてからチョコレートに加えます
常温のまま入れてしまうと溶かしたチョコレートが固くなってしまいます
〇メレンゲは柔らかいけどしっかりした感じにしてください
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