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塩ウニを野菜へトッピング
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塩ウニを野菜へトッピング-レシピのメイン写真

塩ウニを野菜へトッピング

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

通常なら捨てるかも知れない野菜?へ ウニを組み合わせててみました
このレシピの生い立ち
薄塩のビン入りウニを食べたいけれど カロリー、コレステロールが気になるので 野菜も一緒に食べると少量でも満足!

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塩ウニを野菜へトッピング

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通常なら捨てるかも知れない野菜?へ ウニを組み合わせててみました
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材料

3人分
  • 葉付きカブ 1個
  • ブロッコリー茎 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • 鶏ガラだし 小さじ1
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩ウニ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    カブの葉は固茹でし3cm長さに切る。
    カブの実は皮ごとイチョウ切りにする。塩をまぶし 5分経ったら水洗いし 絞る

  2. 2

    ブロッコリー茎は皮をむき3cm長さに切り 拍子木切りで固茹でする
    ボウルへカブと葉、ブロッコリーを入れ鶏ガラだしを加える

    • 塩ウニを野菜へトッピング作り方2写真
  3. 3

    ヨーグルトを混ぜてから器へ盛り付けてウニをトッピングする

    • 塩ウニを野菜へトッピング作り方3写真

コツ・ポイント

ほんの少々 ヨーグルトを加えると ウニが まろやか〜

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2020/02/05 22:51に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

うに かぶ ヨーグルト スティックセニョール

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