水切りをします。
キッチンペーパータオル4枚半分に折り
それをもぅ、1組作り、豆腐を挟んで
1時間置きます。

水切り終わったら
豆腐を4等分にきります。
お皿もしくはボールに
小麦粉を準備。

★の調味料を一緒に
合わせておく。

しめじをボールにいれます。
今回つかったのは、バラになって
売っているしめじを半分つかいました！

ラップをして
600wで2分。
終わったのがこの写真。

フライパンに油をしき
豆腐に小麦粉を満遍なくまぶしながら
弱火にかけながら、豆腐をならべていく。全部のせたら、中火に。

焼いている下をみると、茶色く焼き色がみえてくるので
一旦ひっくり返して焼いていきます。
2分ぐらい焼きます。

フライかえしで豆腐をさわるとカタカタと音がします。
そしたら、真ん中に★の調味料と
バター、しめじ汁ごといれます。

中火でそのまま煮詰めていきます。
とろみがでてきたら完成です♪
汁はスプーンでとり、豆腐ステーキに
かけてくださいね。

♪つくれぽ♪
★padpad777さん☆
えのきもいいですね！！
(☆▽☆)
ありがとうございます(^^♪

★しめじの代わりに
小松菜で…(*'▽'*)♪作ってみました！