全ての具をみじん切りにして下準備をする。
生姜、ニンニクみじん切りをサラダ油で炒めてから玉ねぎ、セロリを炒める。

透き通ってきたら人参を入れて炒める。

火が通ったら豚ひき肉を入れ炒め、火が通ったら大豆みじん切りを炒める。

火が通ったらカレー粉を入れ全体を混ぜ、カレー粉以外の調味料を入れて炒め、蓋をして20分くらい火を通したら出来上がり。

カレーご飯を炊く。
お米と調味料を入れて、分量の水をいれて硬めに炊く。