人参は千切りにし、フライパンに胡麻油を引き炒め、すぐに調味料を入れる。

少ししんなりしたら調味料とすり胡麻を入れる。

汁気が残っているので、フライパンを少し傾けて卵を入れ、煮汁と人参と卵が良く混ざって汁気が無くなったら完成。