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ベジ♪アスパラのマヨソテー
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ベジ♪アスパラのマヨソテー-レシピのメイン写真

ベジ♪アスパラのマヨソテー

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
油の代わりにマヨネーズを使ったコクのある簡単な炒め物をご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【おつまみ】

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ベジ♪アスパラのマヨソテー

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

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材料

1人分
  • アスパラガス 1束
  • しめじ 4分の1パック
  • マヨネーズ 大さじ2分の1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の硬い部分の皮を剥き、3から4センチのななめ切りにする。

  2. 2

    しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れ、アスパラガス、しめじを加えて2分程度炒める。

  4. 4

    塩、こしょうで味を調えたら、できあがり!

コツ・ポイント

アスパラガスを炒める場合は、下茹でせずに生のまま調理する方が風味よく仕上がります。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:69キロカロリー
塩分:0.6グラム
野菜:130グラム
調理時間:5分
材料費:約111円(材料費は区独自算出)

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2020/02/17 07:22に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

シメジ アスパラ

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