冷凍チェリーのコンポート
yonyon53 @cook_40243866
パン、ケーキにも使えるように 考えました 業務スーパーで買えるので お手軽かと………
このレシピの生い立ち
冷凍庫に長い事入れてて そのまま食べたら あまり甘く無かったので 砂糖入れて炊いてみよ〜と 思ったのがきっかけですね❢ 冷凍フルーツはそのまま食べるより コンポートにした方が、格別に 美味しくなるんで❢
冷凍チェリーのコンポート
パン、ケーキにも使えるように 考えました 業務スーパーで買えるので お手軽かと………
このレシピの生い立ち
冷凍庫に長い事入れてて そのまま食べたら あまり甘く無かったので 砂糖入れて炊いてみよ〜と 思ったのがきっかけですね❢ 冷凍フルーツはそのまま食べるより コンポートにした方が、格別に 美味しくなるんで❢
アプリでひらく作り方
- 1
① 大きめな鍋に冷凍チェリーを入れて 水をひたひたになるまで入れて 軽く掻き回す。
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- 2
② 砂糖を500g軽量する。
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- 3
③ ①の鍋に 計った砂糖を加えて混ぜる。
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- 4
④ 最初強火で 灰汁が出たら、丁寧に掬う。灰汁が出無くなるまで。
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- 5
⑤ 強火→ 弱火にし、タイマー30分で煮詰める
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- 6
⑥ 鍋の半分まで煮詰めたら、一度強火にして 灰汁を最後まで 綺麗に掬えたら、次はとろ火にし
タイマー30分かける。 -
- 7
⑦ 全体見て 鍋の3分の1にまで 煮詰めたら 出来上がり
冷めてから ジップロック等に入れて 保存。 -
コツ・ポイント
灰汁取りは 小さめのボウルに水を入れて お玉を洗いながらすると、綺麗に掬えます。
つくれぽ
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