卵と　ひとつまみの塩をよく混ぜて、少量の油をひいたフライパンで、炒り卵を作る。

ほうれん草は、さっとゆで、水にさらし　ギュッと水気をしぼり、2〜3㎝の食べやすい大きさに切っておく。

ボールに、すりごま　砂糖　めんつゆを入れ、混ぜ合わせる。

調味料を合わせたボールに、ほうれん草を加えて　よく混ぜて出来上がり。