茄子は輪切り、玉ねぎ・ベーコンを薄切りにする。にんにくはみじん切りに。ホールトマトは潰しておく。鷹の爪は輪切り。

フライパンにオリーブ油を入れ茄子→ベーコン1/2を炒め皿によける。

フライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎとベーコン1/2を炒め皿によける。

フライパンにオリーブ油50ccを入れにんにくを香りがつくまで弱火で炒める。

4に3を加え、日本酒を入れてしっかり火を入れアルコール分をとばす。

5にホールトマト→バジル→塩を入れ煮込む。

パスタをゆでる。

小鍋に一人前のトマトソース、2の具→ピザチーズを入れ火にかける。ふつふつしたら茹でたパスタ一人前を入れ混ぜる。

スライスしたゆで卵を添える。

たまにマカロニでもします。