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白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風
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白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風-レシピのメイン写真

白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風

まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘く煮えた白菜に牛肉の旨味が染み込みます。すき焼き風の味付けでコクもプラス。
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけたずっしり重い白菜。これは美味いに決まってる!

甘く煮えた白菜に牛肉の旨味が染み込みます。すき焼き風の味付けでコクもプラス。
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白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風

まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘く煮えた白菜に牛肉の旨味が染み込みます。すき焼き風の味付けでコクもプラス。
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道の駅で見つけたずっしり重い白菜。これは美味いに決まってる!

甘く煮えた白菜に牛肉の旨味が染み込みます。すき焼き風の味付けでコクもプラス。
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材料

4人分
  • 白菜 7〜800g
  • 牛肉 200g
  • ニンジン 中1/2本
  • 椎茸 4〜5枚
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 約200cc
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作り方

  1. 1

    白菜は数センチにカットする。

    • 白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風作り方1写真
  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    ニンジンは薄切りにする。

    • 白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風作り方3写真
  4. 4

    椎茸は半分くらいにカット。

    • 白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風作り方4写真
  5. 5

    白菜を鍋いっぱいに詰め込み、隙間に牛肉を差し込む。酒、みりん、薄口醤油、水を加え火にかける(
    白菜全部は入りきらない)。

    • 白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風作り方5写真
  6. 6

    すぐに白菜がしんなりとなるので、残りの白菜、椎茸、ニンジンを差し込む。

    • 白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風作り方6写真
  7. 7

    弱火で2〜30分ほど煮込めば出来上がりです。

    • 白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風作り方7写真

コツ・ポイント

今回は牛肉を使いましたが、豚肉、鶏肉でも美味しくいただけます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2020/02/13 07:58に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

すきやき ミルフィーユ 牛肉 白菜 しいたけ にんじん 酒

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