春雨は熱湯で６分茹でる。茹であがったら冷水で2回さらし水気を切ります。人参・パプリカ・玉葱・ピーマン・椎茸は千切りにする

牛肉は細切りにして醤大匙 1・砂糖小匙2・酒小匙1・にんにく小匙1を入れ味をつけて胡麻油小匙2で炒める。

フライパンに胡麻油大匙1を入れて人参・パプリカ・玉葱・ピーマン・椎茸を炒め塩・胡椒で味を整える。

フライパンにゴマ油少々入れ薄焼き卵を作る。ボールに胡麻油大匙1・醤油大匙3・牛ダシダ大匙1・胡椒少々を加える。

4)のボールに2)牛肉・3)野菜・春雨を入れよく和える。白いりごま大匙1を加え皿に盛り薄焼き卵をのせる。

2022年1月7日チャプチェの人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝