魚臭くない絶品のブリの照り焼き

魚臭くない絶品のブリの照り焼き-レシピのメイン写真

魚臭くない絶品のブリの照り焼き

xxまぁやxx @cook_40265655

臭みが全くなく、外はパリパリ身はふっくらしたブリの照り焼き。
旦那もおいしいと褒めてくれた1品
このレシピの生い立ち
旬の鰤を、ご飯に合う主菜に変身。

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旦那もおいしいと褒めてくれた1品
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旬の鰤を、ご飯に合う主菜に変身。

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xxまぁやxx @cook_40265655

臭みが全くなく、外はパリパリ身はふっくらしたブリの照り焼き。
旦那もおいしいと褒めてくれた1品
このレシピの生い立ち
旬の鰤を、ご飯に合う主菜に変身。

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材料

2人分

ブリ 2切れ
塩少々
小麦粉適量
＊醤油大さじ1と1/2
＊酒大さじ1と1/2
＊みりん大さじ1と1/2
＊砂糖小さじ1

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作り方

1
鰤に塩を振り、10分置く。
水が出てくるので1度洗って、水を拭き取る。
2

鰤に小麦粉をまぶす。
3

※を混ぜ合わせる。
4

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鰤を焼く。
5
焼き目がついたら、裏返す。
6

両面に焼き目がついたら、火を弱火にして蓋をし蒸し焼きにする。
7
脂を拭き取り＊を入れ鰤に絡める。
8
鰤をお皿に取り、※だけトロミが出てくるまで煮詰める。
9
トロミがついたソースをかければ完成。
焼きネギを添えてもgood

コツ・ポイント

鰤に塩を振り1度洗うのがポイント。臭みが取れます。
蒸し焼きで硬くなるのを防ぎます。
タレを投入する前に、脂を拭き取るのもポイント。

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xxまぁやxx @cook_40265655

2020/02/06 07:29に公開

料理大好き٩(๛ ˘ ³˘)۶♥家にある調味料で美味しく簡単に作れるように頑張ってます(✪▽✪)

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このレシピのキーワード

照り焼きぶり酒小麦粉

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