鍋に水、昆布、じゃがいも、にんじんを入れて火にかける。
沸騰したら昆布を取りのぞく。

灰汁をとって、★と玉ねぎ、お肉を入れる。

落とし蓋、鍋蓋をして、弱火〜中火で煮込む。(約5分)

味が染みたら、落とし蓋、鍋蓋を取って、中〜強火で煮詰める。(約7分)

完成☆

蓋をして、味を染み込ませる◎