清志郎の母

@cook_40117948

旦那、子ども(5歳・2歳)、時々私のお気に入りメニューの記録　＊＊＊大好きな母、義母の味をレシピ化しています。手の込んだ料理では無いですが、我が家のリアルな食卓が参考になれば嬉しいです＊＊＊

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＊回鍋肉＊

キャベツ • ピーマン • 油 • にんにく • しょうが • ねぎ • 豚バラ肉 • 甜麺醤 • 豆板醤 • 砂糖 • しょうゆ • 酒 •
5
＊じゃらじゃら＊そぼろ丼

豚ひき肉 • 砂糖 • しょうゆ • みりん • 酒 • 卵 • 砂糖
2人分

2
＊生姜焼き＊

豚生姜焼き用 • 塩胡椒 • 油 • 生姜 • しょうゆ • 酒 • みりん • レタス
2人分
＊大根皮のきんぴら＊

大根の皮 • ごま油 • 砂糖 • しょうゆ • 酒 • みりん
2人分

1
＊ピーマンの肉詰め＊

ピーマン • 豚ひき肉 • 長ネギ • 片栗粉 • 卵 • しょうゆ • 油 • 酒 • 砂糖 • しょうゆ
8個分

2
＊プリン＊固め好きの方へ

卵 • 牛乳 • 生クリーム • 砂糖 • バニラエッセンス
カップ4個分(直径約9㎝、高さ4㎝)

1
＊かぼちゃコロッケ＊

かぼちゃ • 塩胡椒 • 小麦粉 • 卵 • パン粉 • 油
小さい丸10個分

1
＊えびまよ＊

えび • お酒 • 片栗粉 • マヨネーズ • 砂糖 • レモン汁
4人分

1
＊カボチャのスープ＊

オリーブオイル • かぼちゃ • にんじん • 玉ねぎ • 水 • 牛乳 • コンソメ • 生クリーム • 塩胡椒
4人分

3
＊黒豆酢＊

黒豆 • 酢
＊餃子＊

豚ひき肉 • 餃子の皮 • キャベツ • ニラ • 玉ねぎ • ねぎ • 生姜 • 砂糖 • ごま油 • 塩 • しょうゆ • 水
大判20枚分
＊オクラのおひたし＊

おくら • 麺つゆ • 水 • 塩
1
＊にんじんサラダ＊

にんじん • 塩 • ごま油
2
＊レタスのシンプルサラダ＊

レタス • サラダ油 • 麺つゆ • オリーブオイル • 塩 • 粗挽き胡椒
＊チョコクリスピー＊

チョコクリスピー • マシュマロ • バター
バット1枚分(15×20㎝)
＊青椒肉絲＊

豚肉 • 片栗粉 • 水 • しょうゆ • 油 • ピーマン • たけのこ • にんにく • 生姜 • 片栗粉 • 水 • しょうゆ •
2人分

4
＊砂肝の塩胡椒焼き＊

砂肝 • 塩胡椒 • ねぎ
1
＊パリパリ手羽先焼き＊

とり手羽先 • オリーブオイル • 塩 • 胡椒
＊中華風春雨スープ＊

ごま油 • ねぎ • しいたけ • 春雨 • 溶き卵 • 塩胡椒 • 鶏ガラスープの素 • しょうゆ • 水
2人分

2
＊春巻き＊

ごま油 • 豚肉 • 人参 • しいたけ • たけのこ水煮 • 春雨 • 塩胡椒 • 春巻きの皮 • 水 • しょうゆ • 鶏ガラ • 片栗粉 •
5個分