リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮
ゆち虎 @cook_40250255
きじまりゅうた先生のレシピ本からお知恵拝借いたしました！
じゃがいもは大きめに切りホクホク感をだしました(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮
きじまりゅうた先生のレシピ本からお知恵拝借いたしました！
じゃがいもは大きめに切りホクホク感をだしました(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
じゃがいも(小)を
新井
-
- 2
皮を剥いて
半分
-
- 3
の、半分 の、半分
-
- 4
みずにさします
きじまりゅうた先生のレシピは半月切りで2-3cmでした
-
- 5
水50cc
-
- 6
白ワインを
-
- 7
大1
-
- 8
ブラックペッパー(胡椒)
-
- 9
塩
-
- 10
パセリを入れ
-
- 11
混ぜます
-
- 12
オリーブオイルを
-
- 13
鍋に入れ
-
- 14
にんにくを
-
- 15
中火で香りが立つまで熱し
-
- 16
じゃがいもを炒めます
-
- 17
油がまわって少し半透明になったら蓋をして蒸し焼きで4分
-
- 18
あさりは殻同士擦り汚れを取ってね♡
-
- 19
蒸し焼いたじゃがいもにあさり
-
- 20
ワインの調味液を加え
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- 21
再度蓋をします
-
- 22
2分後…
再会の儀式！
再会で さい貝で、さい開…
(オヤジギャグ炸裂w) -
- 23
そして追いオリーブオイルを入れて
-
- 24
めしあがれ！
-
コツ・ポイント
洋風でポテトとよくあいました！
あさり≒ベタベタな日本料理にしがち…なワンパターンからの脱却に成功◝(⸝⸝•ᴗ•⸝⸝)◜
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