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リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮
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リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮-レシピのメイン写真

リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

きじまりゅうた先生のレシピ本からお知恵拝借いたしました!
じゃがいもは大きめに切りホクホク感をだしました(●´ω`●)
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きじまりゅうた先生のレシピ本からお知恵拝借いたしました!
じゃがいもは大きめに切りホクホク感をだしました(●´ω`●)
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リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

きじまりゅうた先生のレシピ本からお知恵拝借いたしました!
じゃがいもは大きめに切りホクホク感をだしました(●´ω`●)
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材料

  • じゃがいも 2個半(小)
  • あさり 50㌘
  • にんにく(チューブ) 2cm くらい
  • オリーブオイル(炒め) 大1弱
  • 水 50cc
  • 白ワイン 大1
  • 塩 胡椒 パセリ 少々
  • オリーブオイル 大1強
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作り方

  1. 1

    じゃがいも(小)を

    新井

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方1写真
  2. 2

    皮を剥いて

    半分

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方2写真
  3. 3

    の、半分 の、半分

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方3写真
  4. 4

    みずにさします

    きじまりゅうた先生のレシピは半月切りで2-3cmでした

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方4写真
  5. 5

    水50cc

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方5写真
  6. 6

    白ワインを

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方6写真
  7. 7

    大1

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方7写真
  8. 8

    ブラックペッパー(胡椒)

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方8写真
  9. 9

    塩

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方9写真
  10. 10

    パセリを入れ

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方10写真
  11. 11

    混ぜます

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方11写真
  12. 12

    オリーブオイルを

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方12写真
  13. 13

    鍋に入れ

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方13写真
  14. 14

    にんにくを

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方14写真
  15. 15

    中火で香りが立つまで熱し

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方15写真
  16. 16

    じゃがいもを炒めます

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方16写真
  17. 17

    油がまわって少し半透明になったら蓋をして蒸し焼きで4分

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方17写真
  18. 18

    あさりは殻同士擦り汚れを取ってね♡

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方18写真
  19. 19

    蒸し焼いたじゃがいもにあさり

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方19写真
  20. 20

    ワインの調味液を加え

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方20写真
  21. 21

    再度蓋をします

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方21写真
  22. 22

    2分後…
    再会の儀式!
    再会で さい貝で、さい開…
    (オヤジギャグ炸裂w)

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方22写真
  23. 23

    そして追いオリーブオイルを入れて

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方23写真
  24. 24

    めしあがれ!

    • リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮作り方24写真

コツ・ポイント

洋風でポテトとよくあいました!
あさり≒ベタベタな日本料理にしがち…なワンパターンからの脱却に成功◝(⸝⸝•ᴗ•⸝⸝)◜

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2020/02/11 05:56に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも にんにく アサリ

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