カツレツ トマトソース
BANバン番長 @cook_40183223
ワインにもビールにも合うメインディッシュです！！パーティーにも少し手間をかけておいしいものが食べたい時、作ります！
このレシピの生い立ち
イタリアのミラノカツレツに憧れて！
カツレツ トマトソース
ワインにもビールにも合うメインディッシュです！！パーティーにも少し手間をかけておいしいものが食べたい時、作ります！
このレシピの生い立ち
イタリアのミラノカツレツに憧れて！
アプリでひらく作り方
- 1
火のとおりを良くし、筋を切り柔らかくするため、ポーク厚切りをまずは包丁の裏で叩き、広げます。
-
- 2
その後、塩胡椒、小麦粉、卵を潜らせパン粉をつける。
-
- 3
オリーブオイルとバターを引き、温まったフライパンで中火から弱火でしっかりと両面を焼き、カツレツは完成。
- 4
ソースは、ニンニクとオリーブオイルを熱したフライパンでまず玉ねぎを炒める。そこにトマト缶を入れる。
- 5
塩胡椒、コンソメで味付けし、器に盛ったカツレツにかけ、レモンを添えれば完成です。
コツ・ポイント
油を回すように焼いてください！
たっぷりなオリーブオイルを使うと美味しくできます！
塩胡椒は小麦粉をつける直前にした方が良いです！
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