冷凍パイシート(10cm×10cm)は冷蔵庫で解凍しておく。
オーブンは200度に余熱しておく。

りんごは皮付きのまま芯を取り、2mmくらいの厚さでスライスする。
レモン汁少々をかけておく。

パイシートに卵黄を塗っていく。

スライスしたりんごを少しずつずらしながら乗せる。

グラニュー糖を5gずつ振りかけて、200度のオーブンで15分焼く。