たっぷりのお水で豚のバラ肉を茹でる。
(約30分)
途中から大根も入れて下茹でをする。
(約10分)

※と◎をお鍋に入れて豚肉から入れて煮込む。
火を入れたり、落としたりして染み込ませる。

途中から、下茹でした大根を入れ、一緒に煮る。

最後、黒胡椒たっぷりかけて
温めて 器に盛る。

和カラシを添えて。