もやしとキャベツはこれぐらい。

オイスターソースはできればこの「絵」があるものを使います。いろんなサイズがあります。

冷凍かき揚げはチンとします。

チャーシューとかき揚げはこのように刻んでおきます。

冷凍ほうれん草もチンしておきます。

ほうれん草以外の具を炒めて、オイスターソースと醤油で味をつけます。

焼きそばを、丁寧にほぐしながら、混ぜ込みます。全部なじんだら、ほうれん草を大きさをそろえて混ぜます。

応用・同じ味付けで、茹でうどんを温めてごま油をからめて焼くとこうなります。両方おいしいです。