今回は、電子レンジ極め鍋　デリキャセを使用します。

鶏肉に塩、鶏がらスープの素をもみこみ、コランダーに入れ、1時間程度おく。本体に水を入れ、コランダーをセットする。

鶏肉に酒大さじ1をふりかけ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。本体にたまった水と脂を捨てる。

本体にねぎ、塩、酒大さじ1を入れる。コランダーをセットし、肉を裏返して、ブラックペッパーを振る。

蓋をし、600W　5分加熱する。
そのまま3分蒸らす。

肉を切り、皿に盛る。ゆずを絞り、刻んだゆずを添える。