柿は皮をむいて４つ切りにして種を抜いて乱切りにする。付け合わせのキャベツは千切りにする。

柿、酢、ヨーグルト、ハチミツをミキサーにかけてソースは完成。

豚ロース肉に塩、胡椒を振り、フライパンにサラダ油を敷きソテーする。

器に豚ロース肉を盛り付け、キャベツを添えて、柿ソースを掛けて召し上がれ。