白菜を幅7〜8mm幅にカットする。

ぶなしめじは石づきをカットし、手でほぐしておく。

豚肉も食べやすいように一口大にカットしておく。

フライパンに白菜を敷きつめ、上からしめじと豚肉を並べて、ここで酒を加えておく。

きっちり閉まる蓋をして、弱火で20分ほど煮込んでいく。

20分後がこちら（笑）
菜ばし等で全体をほぐしておく。

一度、火を止めてカレールウを溶かしていく。完全に溶けたら再度、弱火で火をつけてとろみがつくまで10分ほど煮込む。

皿にごはんを盛り付けてカレーをかけていく。ごはんに粉パセリ、ゆでたまごをトッピングしたら完成です。