なめらか☆コテージパイ☆
なめらかなポテトをパイ生地の代わりに使ったイギリス家庭料理♡
このレシピの生い立ち
雑誌でみて、自分の好きな分量でアレンジしてみました
作り方
- 1
耐熱容器に皮をむいたじゃがいもをいれ、ラップをして600㍗レンジで4分くらい加熱して蒸す
- 2
中までしっとり火が通ったら、ボウルにいれブレンダーなどでなめらかになるまで潰す
- 3
2に牛乳、塩コショウ、バターを加えてよく混ぜる。
なめらかなマッシュポテトができればOK - 4
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブ油を熱し玉ねぎを炒める。
しんなりして来たらひき肉を加え、さらに炒める - 5
4に、チューブにんにく、塩コショウ、乾燥バジル、ケチャップ、中濃ソースを加えてミートソースをつくる。
- 6
グラタン皿に５のミートソースを敷き、その上に3のマッシュポテトで蓋をするようにたっぷりまんべんなく乗せる。
- 7
お好みでゆで卵やほうれん草などを飾り、とろけるチーズを乗せたら、トースターで焦げ目がつくまで焼いて完成
コツ・ポイント
なめらかなマッシュポテトをたっぷり乗せること
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