わが家のそばメシ
うちの子も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
どうしても食べたくなって、思いつくままに作ると美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は先に炊き始め。
野菜を1cm角の薄切りになるよう切ります。 -
- 2
豚バラは1〜1.5cm幅で切る。
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- 3
麺も同じ幅で切っておきます。
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- 4
ホットプレートに油を敷き、玉ねぎとにんじんを先に炒めます。
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- 5
しんなりしてきたらキャベツを入れ、その上に麺を乗せてしばらく放置します。
空いたスペースで豚バラを炒め始めます。 -
- 6
豚バラにだけ、塩胡椒とウスターソースで味をつけます。
- 7
豚バラに焼き色がついて火が通ったら、全てを混ぜ合わせ、焼きそばにします。
- 8
ここで炊上がったご飯を投入。
鉄板に押し付けるように炒めるとパラパラに。
※ここが一番焦げ付くので、必要に応じて油を追加 - 9
ウスターソースとお好みソースを、お好きな濃さになるように加え、混ぜ合わせる。
※ウスター多めにすると辛めになります。 -
- 10
器に盛り付けて、出来上がり。
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- 11
オススメは目玉焼きトッピング。
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コツ・ポイント
ウスターソースとお好みソースの割合を変えると、甘め辛めを変えられます。
我が家では2：1くらいでウスター多めです。
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