香味野菜と塩こんぶの炊き込みご飯
champukin @cook_40301766
香り豊かな炊き込みご飯です。材料つっこんで炊くだけなので簡単。おにぎりやお弁当にも良いかも♪
このレシピの生い立ち
中途半端な量が残り、冷蔵庫のなかで干からびかけていた香味野菜たちを救済すべく。。適当に作ってみたら思いがけずリピートしたいおいしさになったので、レシピに起こしました。
香味野菜と塩こんぶの炊き込みご飯
香り豊かな炊き込みご飯です。材料つっこんで炊くだけなので簡単。おにぎりやお弁当にも良いかも♪
このレシピの生い立ち
中途半端な量が残り、冷蔵庫のなかで干からびかけていた香味野菜たちを救済すべく。。適当に作ってみたら思いがけずリピートしたいおいしさになったので、レシピに起こしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りに、長ネギは斜め薄切りにしておく。
- 2
米をとぎ、炊飯釜に入れる。その上に1の生姜と長ネギを乗せる。
-
- 3
★をすべて入れてから、炊飯器規定の線まで水を入れる。ネギと生姜から水分が出るので、若干少なめがオススメです。
-
- 4
通常通りの時間で炊く。炊いている間に、みょうがを千切りに。半分に切ってから千切りにすると、丁度いい大きさになります。
-
- 5
炊きあがり蒸らし時間が終わったら、4のみょうがと塩こんぶを入れさっくり混ぜる。完成！
-
- 6
お好みで、大葉や白ごまをかけても美味しいです♪
コツ・ポイント
･生姜、長ネギ、みょうがは切った後に水分をよく取ってから入れてください。
･塩こんぶはメーカーにより塩気が異なるので、お好みで量を調整してください。
･私は炊飯土鍋を使用していますが、一般的な炊飯器でも炊けるかと思います。
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