ざく切りにしてる圧力鍋にいれる

キウイの正味の35%とレモン汁大さじ3を入れて馴染むまでしばらく置く

5分圧力をかけて圧が落ちるまでおくと、これくらいの水分量になります。

今回はこちらの電気圧力鍋を使って作りました。