鍋に☆を中火で煮立て、牛肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わったら火を止め、冷ましておきます。

春菊は熱湯で茎から30秒、全体を浸し30秒ゆでたら、冷水にとり、水気を絞り、食べやすい長さに切ります。

ボールに●を混ぜ、汁気を切った牛肉と春菊を和えて完成です。