絶品☆麻婆キャベツ鍋

Name: 絶品☆麻婆キャベツ鍋
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 2分の1玉; 合挽き肉 370g; 豚こま肉 280g; ニラ 1束; 長ネギ 1本; 絹豆腐 1丁; ●豆板醤 大さじ1; ●豆豉醤 小さじ1; ●甜麺醤 大さじ2; ●おろしニンニク 大さじ1; ●一味 小さじ1; ●原塩 小さじ1; ●ラー油 大さじ2; ▲醤油 大さじ1; ▲酒 50mL; ▲水 1500mL; ▲鶏ガラスープ 大さじ1; ▲味噌 大さじ1; サラダ油 大さじ2; ☆ごま油 適量; ☆輪切り唐辛子 適量; ☆いりごま 適量

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

体が温まる☆ピリ辛で旨い☆麻婆キャベツ鍋です☆
このレシピの生い立ち
家の創作メニューです☆

絶品☆麻婆キャベツ鍋

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材料

2人前

キャベツ 2分の1玉
合挽き肉 370g
豚こま肉 280g
ニラ 1束
長ネギ 1本
絹豆腐 1丁
●豆板醤大さじ1
●豆豉醤小さじ1
●甜麺醤大さじ2
●おろしニンニク大さじ1
●一味小さじ1
●原塩小さじ1
●ラー油大さじ2
▲醤油大さじ1
▲酒 50mL
▲水 1500mL
▲鶏ガラスープ大さじ1
▲味噌大さじ1
サラダ油大さじ2
☆ごま油適量
☆輪切り唐辛子適量
☆いりごま適量

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作り方

1
フライパンにサラダ油を敷き、挽き肉を入れ、よく炒めます。
2
1に●を入れ、肉味噌を作ります。
3
鍋に適度な大きさに切ったキャベツを敷き、2をかけます。
4
3に▲を入れ、スープを作り、適度な大きさに切った長ネギ、豆腐、豚こま肉を入れ、蓋をし、沸騰させ、5分煮込みます。
5
蓋を開け、5cm幅に切ったニラを並べ、更に2分煮込みます。
6
☆をかけて、完成です☆

コツ・ポイント

キャベツに火を通しすぎない事☆

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つくれぽ

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

2021/11/25 10:47に公開

現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム　パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

鍋ニラキャベツ酒絹ごし豆腐豚こま味噌豆鼓トウガラシ合い挽き長ネギ

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