《下準備》バター・卵を常温にし、型に無塩バターを塗り冷蔵庫で型を冷やしておく。

フライパンで、バターを音がしなくなるまで溶かす。

2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白にグラニュー糖を入れ、泡立たないように混ぜる。

卵黄を入れ、塊が無くなるまで混ぜる。

はちみつを入れ、さらに混ぜる。

振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、塊が無くなるまで混ぜる。

溶かしたバターを入れ、混ぜる。

型に強力粉を振るい、6を流し入れ、180℃のオーブンで12分焼く。

焼き上がったら、熱いうちに型から出す。