大根とりんごの千切りサラダ
めばえシェアキッチン @cook_40085850
美味しくおしゃれに生の大根大量消費します。お腹の調子を良く大根やりんごを合わせて食べます。
このレシピの生い立ち
大根とりんごの大量消費します。
大根とりんごの千切りサラダ
美味しくおしゃれに生の大根大量消費します。お腹の調子を良く大根やりんごを合わせて食べます。
このレシピの生い立ち
大根とりんごの大量消費します。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ5.6センチに輪切りにする
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- 2
縦に薄切りスライスして行く
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- 3
スライスした大根を縦繊維に沿って千切りして行く
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- 4
りんごを縦半分に切る
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- 5
芯をスプーンでくり抜く
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- 6
縦に薄切りスライスしてから、縦繊維に沿って千切りする
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- 7
さけるチーズを大根やりんごのサイズに合わせて半分に切る
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- 8
チーズを割いていく
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- 9
大根とりんご、さけるチーズを混ぜる
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- 10
クレソンやルッコラなどのお好みのハーブや薬味を彩りと香りづけに入れ混ぜても良い。さきイカなどを入れると旨味が増します。
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- 11
ドレッシングを作る。オリーブオイルにニンニクとアンチョビを刻んだのと、塩コショウを入れて弱火で煮る
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- 12
火が通って香りが出たら、砂糖、りんご酢を入れてドレッシングの味を調整する
レモンの絞り汁やバルサミコを入れても良い -
- 13
先に千切りして混ぜておいたところにかけて出来上がり。ドレッシングは市販のものや、酢醤油系や味酢系調味料などでも良いです。
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コツ・ポイント
スライスが薄ければ千切りも綺麗に出来ます。野菜は同じサイズに切る事で混ぜやすくなります。ドレッシングには水を入れなくても野菜から水が出ます。
つくれぽ
ハーブ大好きです。旬の食材とハーブで元気に楽しい食生活！！http://www.s-mebae.com/https://www.facebook.com/shizenkobomebaehttps://www.instagram.com/smebae/profilecard/?igsh=ZXk5eHF0OGpqOWYx食と農を通してのライフスタイル提案をしています。ＮＰＯ法人自然工房めばえ
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