媛っこ地鶏の炭火焼き風
媛っこ地鶏振興協議会 @cook_40301723
【おうち居酒屋】媛っこ地鶏の炭火焼き風
このレシピの生い立ち
愛媛県の高級地鶏「媛っこ地鶏」を使った料理です。媛っこ地鶏は全国でも珍しい四元交配から誕生したプレミアムな地鶏です。
媛っこ地鶏振興協議会公式通販サイト
https://himekkojidori-official.raku-uru.jp/
媛っこ地鶏の炭火焼き風
【おうち居酒屋】媛っこ地鶏の炭火焼き風
このレシピの生い立ち
愛媛県の高級地鶏「媛っこ地鶏」を使った料理です。媛っこ地鶏は全国でも珍しい四元交配から誕生したプレミアムな地鶏です。
媛っこ地鶏振興協議会公式通販サイト
https://himekkojidori-official.raku-uru.jp/
作り方
- 1
もも肉を一口大にカットし、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせる
- 2
アルミホイルでお皿を作り、油が落ちるように爪楊枝などで数か所穴をあけ、もも肉を並べる
- 3
②をグリルの中火で焼き、火が通りきる前に食用炭をよく混ぜ合わせる
- 4
焦がさないように火を加減しながら焼き上げ、しっかり火が通ったら完成
- 5
お好みでレモン・柚子胡椒・ポン酢をかけてもOK
似たレシピ
-
-
-
-
-
地鶏のレモンオイルソース 地鶏のレモンオイルソース
基の料理は地鶏のディアボラ(悪魔)風。皮をカリッとソテーして、レモンをベースにしたソースで簡単にチョットしたワインのおつまみになる料理。
チャービル -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20475333
