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けんちょう大根
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けんちょう大根-レシピのメイン写真

けんちょう大根

さこんたっくすー
さこんたっくすー @cook_40299691

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材料

  • 大根 少し
  • 人参 少し
  • 豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    大根は拍子切り、人参はイチョウ切りにする。

    • けんちょう大根作り方1写真
  2. 2

    油を引いたフライパンで野菜を炒め、大根が透明になるまで火が通ったら水を入れてアクを取る。

    • けんちょう大根作り方2写真
  3. 3

    だし、砂糖、塩少し、みりん、酒、醤油を入れる。
    少し甘めの醤油濃い目にする事で、豆腐を入れた時に薄くなることを避ける。

  4. 4

    豆腐を手で崩しながら入れる。

コツ・ポイント

味は濃い目にする事で、後々薄くならない。

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さこんたっくすー
さこんたっくすー @cook_40299691
2021/11/18 14:22に公開

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