豚キムチのピリ辛ギョウザ
新潟県 @cook_40299163
米粉を使ったピリ辛餃子のご紹介です。全国シェアナンバー１の新潟県産米粉でどうぞ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
豚キムチのピリ辛ギョウザ
米粉を使ったピリ辛餃子のご紹介です。全国シェアナンバー１の新潟県産米粉でどうぞ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
① 米粉にぬるま湯（100～120cc)、とろろいもを入れよくこね、明太子も混ぜる。
- 2
20個のダンゴにして熱湯に通し、水にさらして水気を切る。
- 3
② ラップの上に①をのせ、その上にさらにラップをのせ、ギョウザの皮を作る
- 4
（皮を作るとき手がぬれていないこと、手に片栗粉を少々つける）。
- 5
③ 豚肉は塩と酒を入れた熱湯に通し、細かくきざむ。
- 6
④ ごま油、ニンニクのみじん切り、豚肉、キムチ、しょうゆを練り合わせる。
- 7
⑤ 皮に具をつめ、油をひいてこんがり焼き、酢じょうゆでいただく。
コツ・ポイント
ご飯を食べない子供にと考えました。
ご飯の代わりにもなり、ご飯とおかずを兼ねる一石二鳥の一品です。
つくれぽ
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