とろとろなすの甘辛丼
スタッフ大絶賛！！なすに味が染みてとろっとろ♪ご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
夏野菜のなすを使った丼物のご提案レシピです♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『めんだし（化学調味料不使用）』で味付けしています。
-
- 2
なすは1cm程の暑さの輪切りにしてビニール袋に入れ、片栗粉を加えたら口を閉じて全体にまぶします。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、2を両面を返しながらしんなりするまで焼き、皿に取り出します。
- 4
同じフライパンにAを入れて一煮立ちさせ、3を戻してタレを絡めながら加熱します。
- 5
照りととろみが付いたら、器に盛ったご飯の上になすと温泉玉子を盛り、タレをかけ、Bを振りかけます。
コツ・ポイント
豚バラ肉を一緒に焼いても♪
なすの焼き加減はお好みで、後からタレを絡めるので、焼き過ぎに注意してね♪
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