かじきアラ・ニンニク生姜煮
魚のアラなので、臭みを取り除く
このレシピの生い立ち
おつまみ！
味が濃いめなのでおひたしの上にのせても、
卵焼き煮に入れて焼いても美味しい！
作り方
- 1
カジキのアラに熱湯をかけて、ザルに空ける。(a)
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- 2
小鍋に油をひいて、生姜、ニンニクを入れてて(a)を並べて焼く。
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- 3
◎を入れ、弱火で煮る。
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コツ・ポイント
熱湯で魚の臭みを取る。
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