クリスマスの主役！丸鶏のローストチキン
クックV9EVPC☆ @cook_40299326
クリスマスメニューの主役としておうちで丸鶏のローストチキンに挑戦してみませんか。
このレシピの生い立ち
大きな丸鶏1羽をおうちで調理してみたくて。
クリスマスの主役！丸鶏のローストチキン
クリスマスメニューの主役としておうちで丸鶏のローストチキンに挑戦してみませんか。
このレシピの生い立ち
大きな丸鶏1羽をおうちで調理してみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
丸鶏をよく洗い、ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る。
- 2
丸鶏全体に〇の調味料を擦り込み、冷蔵庫で1～2時間程度保存しておく。
- 3
オーブンを200℃で予熱しておく。丸鶏はオーブンに入れる20～30分前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく。
- 4
天板にオーブン用シートを敷き、②の丸鶏を乗せ、鶏全体に溶かしバターとオリーブオイルを塗る。
- 5
オーブン200℃で50分加熱。
※加熱開始5分後、20分後に再度溶かしバターを塗ると、表面に照りが出ます。 - 6
加熱後は様子を見て余熱で10分程放置、又は170℃で5～10分再加熱を行って完成。
コツ・ポイント
加熱時間はあくまで目安となります。ご家庭のオーブンや鶏肉の状態に合わせて調整を行ってください。加熱後、鶏肉のモモ部分に竹串を刺し、透明の肉汁が流れ出て竹串に血がつかなければ焼き上がりのサインです。
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