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超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪
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超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

じっくり煮込んだ餅きんちゃく♪♪♪甘〜く煮込んでおいなりさんの様な味わいです!ジューシーな油揚げに箸が進みますよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
みんなが大好き餅きんちゃく♪♪♪甘〜いお稲荷さんみたいな味わいの餅きんちゃくです!油揚げって甘く煮るのが最高においしいですよね〜♪♪♪ぜひお試しあれ!AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜

じっくり煮込んだ餅きんちゃく♪♪♪甘〜く煮込んでおいなりさんの様な味わいです!ジューシーな油揚げに箸が進みますよ〜♪♪♪
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超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

じっくり煮込んだ餅きんちゃく♪♪♪甘〜く煮込んでおいなりさんの様な味わいです!ジューシーな油揚げに箸が進みますよ〜♪♪♪
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材料

6個分
  • 油揚げ 3枚
  • 餅 3個
  • 調味料
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 粉末だし 小袋5g
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    油揚げと餅を半分に切ります。

    • 超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪作り方1写真
  2. 2

    油揚げを広げ半分に切った餅を入れ楊枝で縫う様に口を閉じます。

    • 超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪作り方2写真
  3. 3

    調味料を全部入れ沸騰させます。

    • 超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪作り方3写真
  4. 4

    餅きんちゃくを煮ます。油揚げが破れない様に時々ひっくり返しながら煮汁が1/3になるまで煮ます。煮たら約15分間おいて味をなじませます。

    • 超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪作り方4写真
  5. 5

    味がしっかり馴染んだらお皿に並べお稲荷さんみたいな餅きんちゃくのできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆基本の定番!餅きんちゃく♪♪♪作り方5写真

コツ・ポイント

餅は1個そのまま使うと大き過ぎて油揚げが破れるので半分に切ります。口をしっかり閉じましょう。煮るときに中の柔らかくなった餅が溶け出さない様に上手く煮ましょう。よく煮たらしばらくおいて味をなじませます。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2021/11/27 00:08に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

巾着 お餅 酒 油揚げ

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