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低温調理機でキャロットグラッセ
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低温調理機でキャロットグラッセ-レシピのメイン写真

低温調理機でキャロットグラッセ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

低温調理のついでに 新食感簡単キャロットグラッセ
このレシピの生い立ち
ついでに入れるだけなので作ってみました。硬いようでとても柔らかい新食感で満足でした。

低温調理のついでに 新食感簡単キャロットグラッセ
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低温調理機でキャロットグラッセ

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低温調理のついでに 新食感簡単キャロットグラッセ
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ついでに入れるだけなので作ってみました。硬いようでとても柔らかい新食感で満足でした。

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材料

  • 人参 太いほう2/3
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • バター 10g
  • ローレル(あれば) 1枚
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作り方

  1. 1

    人参を6等分に切り

    • 低温調理機でキャロットグラッセ作り方1写真
  2. 2

    ピーラーで先細りに角を取り

    • 低温調理機でキャロットグラッセ作り方2写真
  3. 3

    全ての材料をチャック付保存袋に入れ

    • 低温調理機でキャロットグラッセ作り方3写真
  4. 4

    今回は75℃で3時間

    • 低温調理機でキャロットグラッセ作り方4写真
  5. 5

    出来ました。

    • 低温調理機でキャロットグラッセ作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成です。

    • 低温調理機でキャロットグラッセ作り方6写真

コツ・ポイント

袋に入れるだけ簡単です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/12/16 23:26に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

にんじん バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20478489
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