パイナップル缶詰と生姜、にんにくを合わせ

ミキサーですりおろし

ソースの材料すべてを合わせ煮込んでソースの出来上がり

豚肉に１％の塩を刷り込み1晩おき

チャック付き袋に空気を抜いて肉が浸かる位の食用油（量未記載）を入れ

低温調理機に入れ75℃で3時間加熱

なんとなくぶよぶよ感強いので焼き目をつけ

器に盛って完成です。

特製ソースをかけいただきま～す。

これを使用しました。