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飛騨の郷土料理けいちゃん
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飛騨の郷土料理けいちゃん-レシピのメイン写真

飛騨の郷土料理けいちゃん

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

飛騨ではどの家庭でも食べられているけいちゃん。
けいちゃんのけいは鶏肉のけいです。
おかずにもおつまみにもぴったり!
このレシピの生い立ち
昔から食べているけいちゃん。
スーパーでも売っていますが、
自分でも作ってみました。

飛騨ではどの家庭でも食べられているけいちゃん。
けいちゃんのけいは鶏肉のけいです。
おかずにもおつまみにもぴったり!
このレシピの生い立ち
昔から食べているけいちゃん。
スーパーでも売っていますが、
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飛騨の郷土料理けいちゃん

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

飛騨ではどの家庭でも食べられているけいちゃん。
けいちゃんのけいは鶏肉のけいです。
おかずにもおつまみにもぴったり!
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昔から食べているけいちゃん。
スーパーでも売っていますが、
自分でも作ってみました。

飛騨ではどの家庭でも食べられているけいちゃん。
けいちゃんのけいは鶏肉のけいです。
おかずにもおつまみにもぴったり!
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昔から食べているけいちゃん。
スーパーでも売っていますが、
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • ●味噌(赤味噌がおすすめ) 大さじ1強
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●すりおろしにんにく 2かけ
  • ●胡麻油 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • キャベツ 1/4個
  • 玉葱 1個
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作り方

  1. 1

    ●の調味料は混ぜておきます。

    • 飛騨の郷土料理けいちゃん作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉は食べやすいサイズにカットして●の調味料に30分以上漬けておきます。
    ジップロックに入れれば冷凍保存も可能!

    • 飛騨の郷土料理けいちゃん作り方2写真
  3. 3

    キャベツらざく切り玉ねぎは千切りにします。

  4. 4

    熱したフライパンに油をしき、2をタレごと炒めます。
    (ホットプレートでもオッケー)

    • 飛騨の郷土料理けいちゃん作り方4写真
  5. 5

    鶏肉が焼けてきたら、玉ねぎ、キャベツの順に焼き、塩胡椒で味を整えて完成!
    お好みで一味をかけても美味しいです。

    • 飛騨の郷土料理けいちゃん作り方5写真
  6. 6

    けいちゃんを少し残して、うどんを焼いたのがまた美味しいです。

コツ・ポイント

入れる野菜は家庭によって少しちがいます。
キャベツだけでも美味しいです。

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2020/05/28 04:14に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

キャベツ 鶏もも肉 味噌 玉ねぎ 赤みそ

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